“80后”柴百万的韭菜创业故事

　　1989年出生的柴会龙，大二的时候就创立了一家员工达400人的公司，被同学称为柴百万。2012年大学毕业后回到故乡山东省章丘市柴家村种韭菜，截止到2013年年底，营业额一千多万元，净利润可达100多万元。他一手倡导的“专业大户+农民合作社+农户”模式，改变了几十年来传统的种植模式，他的盆栽韭菜也因此成为传统农业向现代农业转变的一个典型。柴会龙讲述了自己的80后创业史。

　　我大学读的是国贸专业，做过校园媒体，毕业时即使面对年薪20万的诱惑，也还是想回到自己的家乡——章丘市柴家村。我的家乡有种植韭菜的历史，355户人种韭菜，有1500亩特色品牌基地，村里甚至在2000年注册了绿色无公害韭菜的品牌，但这个官方认证并没有给村民带来更多的利润。19岁那年，我就立誓，如果四年之后，家乡的韭菜还没有走向全国，我自己将回到家乡实现这个梦想。

　　抓住人们重视食品安全的刚性需求

　　在我上大学时，就不断听说各种韭菜中毒事件。很多明明是无公害、无残留的蔬菜就算放在超市里也没有人要买。可是韭菜对于北方人来说就是刚需，尤其是冬天做饺子是必不可少的(配料)。然而，由于恐惧，消费者们现在连证书都不认可了。现在城镇化那么厉害，很多人没有地(想种也没法种)，也种不出好韭菜，只能买。面对这样一个旺盛需求，我们的村民却并没有赚到多少钱。普通韭菜在中国确实很难卖得起价钱，在农贸市场里，4块钱(一斤)算是顶天了。

　　我当时认为，我们村正好能提供无公害的韭菜，我们有那么好的基地，我是土生土长的柴家村人，对农村非常熟悉，如果不做，就再也没有这么好的机会了。

　　要改变这些问题，我必须从很多方面着手改变过去农业生产经营的一些方式方法。我决定以家庭农场为主，以农民合作社为辅。先把自己做成一个标本，如果成功，再宣传给农民。我租下了4个叔叔的土地，40亩做大批量的韭菜生产，专门供给超市，这样的无公害韭菜可以卖到30~40元一斤;另外10亩专门做韭菜盆景，满足消费者个性化定制的需求。

　　农产品的营销要接地气

　　过去我们的韭菜远销到北京、天津，大家都说好，可是消费者并不知道这个产品是谁生产的，怎么生产的，说白了，没有品牌。我的想法就是要打开销路，形成品牌。

　　由于城里人不相信农产品是无公害种植的，我们需要让他们知道柴家村的韭菜真的没有问题。

　　我大学时候就搞过校园媒体，打通学校周围商户和学生，我熟悉媒体如何影响用户，每一类媒体所针对的人群是什么人?

　　我们有意识的接触媒体，我们在济南等城市的本地生活频道开始做广告。本地生活频道对于当地人影响大(尤其是家庭主妇)，有公信力。我们通过广告，向消费者们传达我们的品质、产品，还有模式。

　　她们后来发现我们的产品不错，就开始口口相传，为了满足大家的需求，我们又推出了小区团购模式。只要一个小区订了XX盆，就免运费。在济南小区可以听到大妈们喊：“您买不买韭菜，家里需要不需要?”

　　另外，我们还特别重视广告投放的时间和效果。我们在交通广播台做广播广告，买的是(下午)五点到五点二十的广告位。这时候济南的大部分车都堵在路上，通过让他们听听我的创业报道，让他们对我的韭菜感兴趣。

　　我们还和(拥有)高端人群的机构合作。我们最早通过济南高端农产品网站卖我们的无公害韭菜。另外，我还和车友俱乐部合作。他们需要活动场所，也愿意支持我们。经常有很多车友会把车开到我们的基地，实地看我们的种植情况，然后带上几盆回去。

　　让市民在家里割韭菜

　　冬天是韭菜的旺季。传统的韭菜从泥土中取出后，不利于保存，放久了不新鲜。城里的老百姓想吃自己种的韭菜(食品安全需要)，又没有地方去种。面对这个市场，很多人做了尝试，比如北京就有人做盆景农业，但是价格太贵，一盆盆栽可能卖到3、4百块钱。另一类是无土栽培，但是这种农作物的生命力非常差，产品就长一茬。

　　我们韭菜的壁垒就是种植技术，尤其是育苗技术，看似进入门槛非常的低，其实门槛非常高，别的地区难以复制。育好苗才能保证消费者拿到家里是可以生长的。

　　研究了竞争对手的做法后，我们开发了盆景韭菜。原材料还是我们柴家村的无公害韭菜，只不过使用有机肥料，在大棚里培育，用统一规格的泥盆来装，使得产量和品质都有了提升，形成标准化的产品外观。

　　以前的韭菜是在地里种植，粗旷;而盆栽韭菜是我们精心育苗，成活率高。这样柴家村的无公害韭菜可以放在市民的阳台上养，既可以用来观赏，又可以吃。每盆韭菜可以割3~5茬，每次都是新鲜的。我们卖的是产品，不是食材，市场反响很好，每盆韭菜可以卖到79元。市民吃完了，还向我们预定和团购，我们按照小区配送。

　　通过合作社确保供应链

　　有了销路和口碑，就要保证供应链。

　　我开头说了，我先示范，让大家相信种盆栽韭菜可以致富。后来，我又在思考如何把村里的农民组织起来。我决定和菜贩子竞争，因为我的毛利空间大，有渠道优势，收购的价高。同时我让村民加入我们的合作社，统一管理、统一种植、统一销售，分享收益。

　　除了保证产量，我们还要保证品质，品质是品牌的生命。农民，你只要让他挣到钱，他就愿意按照这种模式进行生产，并且由于大家是利益共同体，谁要乱来，坏了招牌都是不被允许的。其实我们的要求很低，他们大都是种了30多年地的农民，他们的技术非常成熟，我们地挨着地，互相监督，不撒农药就统一都不撒农药。农产品安全现在越来越厉害，农民也知道不洒农药是竞争力。