绝处逢生的意外发明-烧卖


烧卖是以未发酵的烫面制成薄皮、包馅料蒸熟的面食小吃,起源于包子,但顶部不封口,捏成折儿如石榴状。在江苏、浙江、安徽和广东等地称为烧卖,又因卖音同麦,故在北京等地称为烧麦。

  元代《朴事通》记载首都大都(今北京)出售素酸馅稍麦的制法:以面作皮,以肉为馅,当顶作为花蕊,方言谓之稍麦。与现今烧卖的制法相对照,两者应是同一食品,故由此推断烧卖约有700年的历史。

  烧卖一词的由来,蕴藏着一位老板经营酒店的心酸故事。相传,有家生意清淡的酒店,老板天天烦恼着剩余的肉与饭,眼见酒店就将要关门大吉。有一天,老板灵光乍现,叫夥计将一大盆的肉剁碎和剩余的饭拌匀,再用味精、酱油调味后,包在现成的饺子皮内,因为馅料实在剩余太多,而饺子皮又少,故每张皮都封不了顶部,于是上面都开了个口,露出了馅料,但蒸熟后,却别有一番滋味。

  老板就叫夥计赶紧端出去卖,夥计从未见过这东西,就好奇的问老板:这是啥玩意儿?既不像饺子,又不像包子,里面包着肉与饭,而上面却又开了个口。应当如何叫卖它?老板也无主见就信口地说:它是烧了就卖夥计误听为烧卖,就向客人大声叫喊:烧卖!烧卖!好吃的烧卖,一个五文钱!。

  客人被它新奇的外型所吸引,而且嚐起来觉得滋味非常鲜美。它一出现就掳获了众人的胃,于是,点叫烧卖的声音此起彼落;结果,老板在无意中制成的烧卖,却让这家酒店从绝处逢生里兴旺起来,真是无心插柳柳成荫,而烧卖的名称也就被延用至今。

  烧卖的种类繁多,均以馅料来定名,具有各地方的特色与口味,例如安徽的鸭油烧卖是用鸭油拌糯米饭作为馅料,江西的蛋肉烧卖是用蛋和切碎的猪肉作为馅料,山东临清的羊肉烧卖是用切碎的羊肉作为馅料。

评论问答

当许多农村娃跳出农门,想在城市里打拼出自己的一片天地时,大学生龙波和女友却一头扎回农村当起了“猪倌”。7年过去,龙波建了12个养猪场,在全国第一家给猪注册了商标,并创建了猪业合作社,拥有商标猪23万多头,产值逾千万。作为四川唯一一个因科学环保养猪而发家致富的人,龙波获得了由中国青少年..

假如你想让傻瓜撞墙,只需来一场撞墙比赛;假如你想让女人上当,只需把它说成是一种时尚。朋友问,第一个穿上高跟鞋的人是谁?她一定是当时世界上最时髦的女人。事实上,第一个穿高跟鞋的人,是个男人,还是个国王。法国的路易十四国王,身高仅5英尺3英寸。这位别名叫“太阳国王”的家伙,个头不大,心思却不小。..

科学,分科而学的意思,后指将各种知识通过细化分类(如数学、物理、化学等)研究,形成逐渐完整的知识体系。它是关于发现发明创造实践的学问,它是人类探索研究感悟宇宙万物变化规律的知识体系的总称。下面小编给大家介绍关于发明的故事,方便大家学习。发明的故事1牛顿——万有引力的发现人们都知道从..

金刚石作为一种稀有的贵重物品,自古以来就是财富的重要象征。在大自然中,金刚石以极少的矿藏量深埋在地底下。偏偏是这种少得出奇的金刚石具有世界万物中独一无二的特性:它是自然界中最硬的一种矿石。金刚石的这一特性,使它具有广泛的社会用途:有人将它镶嵌在金光闪闪的戒指、耳环等首饰中,以象征..

公元1680年,一个在荷兰德夫特的市政厅门房干了几十年门卫工作的半老头子,却被当时欧洲乃至世界科技界颇具权威的英国皇家学会吸收为正式会员;接着,英国女王亲笔给他写来了贺信。一时,他从一个最普通、最平凡的人霎时间变成了震惊世界的名人。他的主要业绩,就是经过自己几十年坚韧不拔的努力和探索..

飞行航母1933年,两艘飞艇——美国海军的“阿克伦”号(ZRs-4)和“梅肯”号(ZRs-5)遇到了大气湍流而坠毁。“阿克伦”号在新泽西州海岸外遇上了猛烈的风暴,艇身破碎,坠入大西洋。“梅肯”号是空中航空母舰,失事时还载有4架寇蒂斯的F9C-2“雀鹰”侦察机。沙皇战车“沙皇战车”也被称为“蝙蝠战车”,是..

都说人要俏,鞋要好。贴有美妙图案鞋贴的鞋随着女生们美妙的脚步,在流彩的马路上,光鲜起来,艳丽起来,美妙起来。而精明的顾雅欣在一年里斩获纯利40多万元。一个意外萌生创意深圳女孩顾雅欣和大多数女孩一样,休闲时喜欢穿一身名牌服饰逛街。对于脚上的鞋子更是在乎,理由是七分衣装三分鞋装,鞋子漂..

王安石23岁赴京赶考,路经马家镇母舅家,在镇东瞥见一家高门楼上,挂一只走马灯笼,上面书写走马灯,灯马走,灯息马停步一句上联,他不由鼓掌喝采:好对子呀好对子!正想对下联,门里出来了个家乡院,一把拉住他说:你说这春联好对,哪就请稍等片晌,让我去报于马员外知晓。上安石第二天就要赶到京都应..

起初年,镜泊湖边上有个小泵娘,从小死了额娘,整日跟着阿玛在湖里捕鱼,脸晒得又红又黑,大伙儿都叫她黑妞儿。黑妞儿心灵手巧,炕上的活计,过眼就会,捕鱼的本领,就更不用说了,甩竿撇叉,登船撤网,下拦河绳,挡冰水亮子,样徉精通。黑妞儿长到十八岁,成了镜泊湖边上的一株壮丹,俊俏得出奇。当时..

唐朝时,同亚非地域很多国家有普遍而密切的政治、经济、文化联络。那时的唐朝,国力强大,经济繁荣,文化兴盛,引得各国敬慕和憧憬,视中国为东方文化大本营。伊斯兰教创始人穆罕默德鼓励其门生学问虽远在中国,亦当求之。唐朝对外的政策也十分隔明,对远夷不鄙视,唐太宗对华夷就一视同仁,因此,唐朝..

本内容由刘弘基发布在民间故事频道

本内容发布在历史时间网网,绝处逢生的意外发明-烧卖是一篇由刘弘基创作的发布的历史文章,最新最全的历史内容数据信息平台,本站支持发布收藏转发分享海报,更多请登录历史时间网网。

作者

    《历史时间网》感恩您转发民间故事内容历史,支持刘弘基的作品,,如需投稿请登录本站,登录后即可投稿分享收藏,并且看作文获取积分兑换礼品。

    登录 投稿说明

    https://www.lishitime.com/news/29915.html

长按下面的图片另存或分享给好友