清蒸鲶鱼的做法最正宗的做法,鲶鱼清蒸的简单做法鲶鱼


清蒸鲶鱼的做法大全

用料

鲶鱼    一尾  

葱姜  

料酒  

盐  

胡椒粉    少许  

蒸鱼豉油  

鸡油  

清蒸鲶鱼的做法

鲶鱼放开水里烫一下立即捞出放冷水里,洗净鱼身上的粘膜

鱼去头身上切上花刀,加料酒一勺,盐,胡椒粉,葱姜,腌10分钟

蒸锅烧开后放入鱼蒸十分钟即可。浇上蒸鱼豉油

另起一锅加一勺鸡油烧热浇在蒸好的鱼身上

怎么做好吃,清蒸鲶鱼,的家常做法

主料

鲶鱼

220克

辅料

适量

适量

料酒

适量

适量

适量

辣椒

适量

生抽

适量

步骤

1.原料

2.放入料酒、盐、姜、葱淹5分钟

3.姜葱切丝、辣椒切好

4.蒸15分钟

5.放入姜、葱丝、生抽

6.热油爆香辣椒

7.倒入热油

清蒸鲶鱼怎么做

用刀把鲶鱼从尾部开始切片,不要切段,切的时候鲶鱼特别滑,可以用毛巾铺在鱼身上就好切了。

放入料酒,豆豉,酱油,耗油。鸡精,盐。糖。陈醋,腌制半个小时,若有时间腌制2个小时到3个小时之间味道会更入味。

葱姜切丝,喜欢吃蒜放点蒜末,放在盘底,把鲶鱼放在盘中,把鱼头放中间的鱼尾放鱼头下面,把鱼片一压一片,如孔雀开屏。

放蒸锅,一定要凉水下锅蒸,避免热水下锅鱼会有腥味,大火蒸十分钟左右,看雨的薄厚看时间,蒸好在闷两分钟,出锅。

鲶鱼开锅蒸多久能熟 鲶鱼开锅蒸多长时间能熟

1、入锅大火蒸15分钟即可。

2、鲶鱼比较营养,肉质细嫩,含有的蛋白质和脂肪较多。而清蒸最能体现鲶鱼的营养。清蒸鲶鱼的做法如下:鲶鱼一条洗净,在鱼背上划几道口子,将盐均匀的抹在鱼身腌10分钟;蒜姜切片、大葱切成丝备用;盘底放几片蒜姜片,蒜姜片葱丝均匀地放在上面;取小碗一只,倒入油、酱油等搅匀淋上入锅蒸制即可。

清蒸鲶鱼的做法步骤图,清蒸鲶鱼怎么做好吃

食材

主料

鲶鱼

220g

辅料

适量

适量

料酒

适量

适量

适量

辣椒

适量

生抽

适量

步骤

1.原料

2.放入料酒、盐、姜、葱淹5分钟

3.姜葱切丝、辣椒切好

4.蒸15分钟

5.放入姜、葱丝、生抽

6.热油爆香辣椒

7.倒入热油

小贴士

把蒸鲶鱼的汤汁倒掉再放入生抽那些

评论问答

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